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博医康食品冻干机双孢菇升华解析工艺研究双孢蘑菇(Agaricusbisporus)又称洋蘑菇、二孢蘑菇，是一种常见的食用菌，子实体中等大，菌肉白色、厚，伤后略变淡红色，具蘑菇*的气味，味道鲜美，口感好，且含有丰富的营养物质，蛋白质含量高，氨基酸的种类十分丰富，核苷酸和维生素也很丰富。其中含大量酪氨酸酶，对降低血压十分有效，还可以制成肺炎辅助治疗剂[1]。有的学者还发现其含有抗癌物质和抗细菌的广谱抗菌素，是一种大众喜爱的食物[2]。它非常易于人工栽培，每年春、秋季都有大量产品上市，但由于不耐贮存，极易发生褐变、腐烂...
10-18 2017
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博医康食品冻干机你吃过自己做的冻干食品吗干燥处理可使脱水制品具有较长的保存期，是一种非常有效的保藏食品方法。干燥处理可使脱水制品具有较长的保存期，是一种非常有效的保藏食品方法。近年来，真空冷冻干燥技术日益成熟，在食品工业方面，尤其是在高价值食品加工中得以广泛的应用，可获得外观和内在品质兼备的干燥制品。冻干技术，又叫真空冷冻干燥技术，起源于19世纪20年代。是将含水的样品预先冻结，然后使其水分在真空状态下升华的方法，经冷冻干燥的物品，原有的生物和化学及物理特性基本不变，易于长期保存，加水后又可恢复到冻干前的状态，并能...
10-18 2017
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博医康食品冻干机食材-冻干食品介绍被誉为宇航员贵族食品的冻干食品，如今也进入人们的日常生活，并带来一定的便捷。在超市中，常见的有冻干面、冻干绿色水果片、冻干方便速溶汤、冻干蔬菜、冻干海鲜等。如黄秋葵是一种具有较高营养价值的新型健康蔬菜，通过冻干工艺研发出的黄秋葵冻干食品，具有不变的*外观、口感松脆、咸甜皆宜、营养丰富等优点。*点食品在真空条件下干燥，因低压缺氧，能杀死或抑制某些微生物的活力。第二点食品在低温条件下干燥，能zui大限度的保留新鲜食品原有的色、香、味、形，避免了一般加工时常见的热敏性成分被破坏、氧...
10-18 2017
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博医康食品冻干机利用冻干技术开发蔬菜及畜禽水产出口产品利用冻干技术开发蔬菜及畜禽水产出口产品由于产量低、价格贵，于宇航、远洋航行、极地考察、山区作业等特殊工作人员享用。进入20世纪80--90代以来，冻干食品的品种和数量都迅猛增长。而且，不仅对绝大部分的蔬菜、水果、肉食、水产都可进行冻干，而且对牛奶、豆浆、果汁、菜汁、蜂王浆等。博医康食品冻干机形象展示：
10-17 2017
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博医康食品冻干机冻干食品前景利润好冻干蔬菜前景好利润好冻干蔬菜是将新鲜蔬菜快速冷冻后，再送入真空容器中脱水而成的蔬菜。用冻干工艺制成的蔬菜，不仅保持了蔬菜的色、香、味、形，而且zui大限度地保存了蔬菜中的维生素、蛋白质等营养物质。食用时只要将该蔬菜加水即可，在几分钟内就会复原为新鲜蔬菜。博医康食品冻干机形象展示：
10-17 2017
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博医康食品冻干机冻干食品发展历程冻干蔬菜食品正因为有这么多的优点，冻干技术才在诞生之后迅速获得了广泛的应用。在欧洲，冻干加工而成的"速溶咖啡"掀起了一场"咖啡的革命"；在日本，80年代的冻干食品开发就已经达到了包括肉、蛋、蔬菜、水产品、谷类、水果、饮料、保健品等22大类。博医康食品冻干机形象展示：
10-17 2017
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博医康食品冻干机冻干食品为什么好冻干食品是食品种类中的一种，也被人们称为真空冷冻干燥食品或FD食品。冻干食品是经过先进的加工技术快速冻结真空脱水制成的，不仅保留了原料的色、香、味和外观，而且复水性良好，在食用的时候从新加水就可以恢复食品的原貌。冻干食品在加工的过程中也没有添加任何的食品添加剂，是一种非常天然绿色食品。冻干食品和其他食品相比下占有很大的优势，不需要防腐剂也能在常温下保存五年之上，而且冻干食品携带比较方便，质量比较轻，是**的休闲方便食品。冻干食品的种类也比较多，在食品市场上常见的有双孢磨菇、绿...
10-17 2017
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博医康食品冻干机冻干食品种类有哪些冻干的食品，因为保鲜好，营养好，易携带，易贮存，渐渐走入了我们的日常生活。那么，哪些食品可以进行冻干加工呢？几乎所有含水的食品都可以进行冻干，但对某些糖分含量或胶质含量过高的食品以及共晶点温度过低的食品，冻干都相对困难。可冻干的各类食品，举例如下：○蔬菜类：香葱、胡萝卜、大蒜、洋葱、生姜、辣椒、山药、菠菜、菜花、青豆、食用菌等。○水果类：苹果、桃、梨、杏、红枣、草莓、香蕉、菠萝、哈密瓜等。○肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、蛇肉、甲鱼等。○水产类：鱼片、虾仁、蟹肉、墨鱼丝、银鱼等...
10-16 2017
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博医康食品冻干机追求冻干食品的*追求冻干食品的*冻干食品由于重量非常轻，当初"很多顾客反馈说，看上去像航天食品，轻轻的一块，总觉得有点儿靠不住"。而且，由于冻干食品和其他速食食品相比，价格稍贵，所以冻干食品此前一直以对食物比较挑剔的年轻人为中心，主要通过邮购方式展开销售。博医康食品冻干机形象展示：
10-16 2017
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博医康食品冻干机冻干食品*据国家海关总署、国家商检局统计，进入90年代，我国脱水蔬菜每年出口量以30％的速度增加，我国脱水蔬菜出口量约占世界总产量的2／3。目前，我国生产的冻干食品主要包括：汤料、虾仁、半成品（如鸡蛋粉）、保健品（如冻干人参）及方便面调料（如方便面中的脱水菜、肉丁）等，年产量不足3000吨。据预测，到2010年，我国方便面辅料一项，约需冻干食品4万吨，加上各种快餐配料、汤料、饮料等，每年冻干食品的消费将超过10万吨。冻干食品效益很好。去年外商收购价（人民币·元／冻干品·公斤）：牛肉13...
10-16 2017
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博医康食品冻干机冻干食品市场潜力大日前冻干食品在市场的价格是热风干燥脱水食品的4倍－6倍，正成为贸易的大宗食品。冻干食品是将新鲜食品如蔬菜、肉食、水产、中药材等快速冷冻后，再送入真空容器中升华脱水而成的食品。用冻干工艺制成的食品，不仅保持了食品的色、香、味、形，而且zui大限度地保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质，食用时只要加水即可在几分钟内复原为新鲜食品。冻干食品不要冷藏设备，只要密封包装就可在常温下长期保存，含水量仅5％，质量好、重量轻，可大大降低经营费用。开发冻干蔬菜和肉食等，可提高我国出口食品的档...
10-16 2017
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博医康食品冻干机风靡的冻干食品你了解吗过去，人们的物质生活还不是很富裕，在以吃饱为标准的年代里，吃对于人们来说纯粹是为了填饱肚子。如今在这个信息时代尤其是在这个各类疾病猖獗的时代，人们越来越明白什么叫做病从口入，从而追求健康的饮食文化。越来越多的家长已经不允许自己的孩子吃零食喝饮料。举一个我身边的例子，我同学的妹妹在小学一年级的时候发现自己竟然已经开始发育，那么如此早熟的原因是什么呢？就是因为她从小吃了太多的肯德基这类的垃圾食品。我身边也有许多胖女孩告诉我其实自己很想减肥，但就是管不住自己的嘴爱吃零食。针对顾客这...
10-13 2017
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博医康食品冻干机冻干新食品国内近些年近期推出了全新的冻干产品系列休闲食品（冻干苹果条、冻干苹果片、冻干芒果、冻干草莓、冻干菠萝、冻干菠萝蜜、冻干榴莲）。可是，有很多朋友询问冻干食品是什么？它安全吗？营养健康吗？今天，就为介绍一下冻干食品是运用什么工艺生产的，以及它的优点和其它领域的应用。让您对冻干食品有一个全新的认识。冻干水果是采用FH体育（中国）科技有限公司官网的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水份冻结，然后在真空的环境下将水果里面被冻结的水份升华，从而得到冷冻干燥的水果。简而言之，冻干水果是在低温环境下抽中水果里面的水份...
10-13 2017
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博医康食品冻干机冻干食品冻干工艺探讨前处理*工艺条件。前处理一般分为粗处理和精处理，具体操作随着食品种类的不同而不同，所用的设备也有所区别。以冻干蔬菜为例，粗处理主要是对原料进行挑选、摘枯、初步清洗等，精处理主要是进一步清洗、防氧化、切割、漂烫、甩干、杀菌、装盘等。依据具体蔬菜种类会有所不同。预冻物料在进行冷冻干燥时，首先要装入适宜的容器，然后进行预冻，之后才能进行升华干燥。预冻的目的是为了保护物质的主要性能不变；固定产品使之有合理的结构，以便在真空下进行3冻干食品与热力干燥脱水食品比较升华干燥。食品预冻方法有...
10-13 2017
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博医康食品冻干机水果还能冻了吃水果还能冻了吃，且味道与新鲜水果相差无几？"居然和新鲜蓝莓一个味道。"当小编尝到冻干蓝莓后，入口的感觉让小编惊叹不已。博医康副总叶明徽告诉记者，冻干就是冷冻干燥，通过冷冻使物质干燥，让食品中的水分蒸发掉，是一种特殊工艺。采用冻干工艺制成的水果，不仅保持了原料的色、香、味、形，而且zui大限度地保存了果蔬中的维生素、蛋白质等营养物质。同时，此类食品无需添加"防腐剂"，也不用冷藏设备储存运输，只要封闭在绝缘性较好的包装材料里，就能保证在很长一段时间内不变质。"原料决定口感，对于我...
10-13 2017
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博医康食品冻干机冻干食品与普通食品对比特点冻干食品保留了新鲜产品的营养价值，及新鲜口味和颜色再水合冻干食品时，能恢复到冷冻时的新鲜度和营养。而脱水和罐头涉及加热食品，会分解维生素和矿物质成分，因此而影响营养价值。不仅食物口味会受影响，热还会改变和分解食物纤维，造成质地变化。脱水产品不是坚硬就是松脆（如香蕉片）。如果用同样的香蕉片冷冻干燥，它们放入口中马上会变软。冷冻干燥食品明显减少食物重量冻干法能清除大约98%的水分，因此食物重量能降低90%左右。对于需要携带食物几天或几个月的人来说，这是一大优点。冷冻干燥食品比脱水...
10-12 2017
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博医康食品冻干机FD食品的主要特点冷冻干燥食品的好处很多人把"脱水"和"冷冻干燥"这两个词当做一种东西。但实际上，它们之间有明显区别。冷冻干燥是zui成功的食品保存方法要保存食物，必须通过冷冻干燥法去除其包含的水分。否则，微生物（如细菌）会滋生，导致食物分解，长霉菌，并变得不可食用。目前，脱水和冷冻干燥是zui常用的两种方法。脱水法已沿用了几个世纪，通过冷热空气循环干燥或烟熏食物。潮湿空气被干燥，并继续清除食物中的残留水分。干燥温度要设定在足以清除水分，但又不会烹饪食物的水平。冷冻干燥是比较现代化的技术。食物...
10-12 2017
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博医康食品冻干机冷冻干燥食品优缺点真空冷冻干燥技术是一项高新加工技术，被认为是生产高品质脱水食品的加工方法。其原理是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使物料干燥，称为真空冷冻干燥，简称冻干。用此方法生产的食品称冻干食品。⑴冻干食品的优点主要有：①保持食品组织结构、营养成分和风味物质基本不变，特别是生理活性成分保留率zui高，这是某些功能性食品采用冻干食品为基料的主要原因。②外观不干裂，不收缩，维持食品原有的外形和色泽；③产品无表面硬化，组织呈多...
10-12 2017
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博医康食品冻干机冻干就是保鲜冻干就是保鲜，比常规保鲜更保鲜，而且营养不变。常规保鲜除了冷链保存，还要喷药、涂蜡，水果内部的营养还会分解。冻干食品在常温下保质期可达一年，理论上保存个三五年也不变质。冻干食品很好地解决了农产品增值的问题，对于农业大国来说，发展冻干食品是对农业产业化工作的支持。冻干后的食品论克卖，但其营养价值和性价比远超同样论克卖的膨化食品。一袋10克装的上好佳之类的膨化食品，零售价5元，原料是土豆片、玉米粉，经压缩、膨化，添加味素、香精、色素做成。而一袋小包装的FD黄金梨片10克重，零售价...
10-10 2017
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博医康食品冻干机冻干对食品加工的好处冻干工艺对于食品加工的好处非常明显。一是控水*，通过冻干可控水95%，理论上可以把物质中100%的水分抽出。二是物质保持不变形。一片2毫米厚的苹果片，迅速冰冻至-40℃，然后抽去其体内95%的水分后，苹果片还是2毫米厚，可以基本保持原来的形状。三是营养不流失。速冻方法既可保持口味又能保持营养，冻干亦然；但速冻时间长了营养还是会流失或者变质，但冻干可以一次性"固化"营养，冻干的产品即使在自然环境下营养也不会流失。四是健康而没有任何添加。冻干就是将原料冻干，不需要使用任何"配料"...
10-10 2017
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博医康食品冻干机脱水食品与冻干食品区别水分-食物保鲜的主要目标是清除水分，食物因此不会变质和长霉菌。脱水能去除90-95%的水分，而冷冻干燥能清除98099%的水分。在家里自己脱水食物通常会留下10%的湿度，但专业技术脱水较*，因此能保质期更长。保质期-水分去除率直接影响保质期。干果，蔬菜和粉末等脱水食品的保质期大约为15-20年；蜂蜜，糖，盐，硬小麦和燕麦等脱水食品的保质期可延长到30年以上。另一方面，冷冻脱水食品的保质期更长，如干果和蔬菜能保存25-30年。营养成分-根据美国健康机构的研究报告，冷冻干燥保留了...
10-10 2017
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博医康食品冻干机脱水干燥与冻干比较脱水与冷冻干燥食品的比较很多人把脱水和冷冻干燥当做一回事。其实不然，它们之间有很大不同。下面解释这两种食品保鲜技术的具体差别在哪里。脱水过程无论采用哪种食物保鲜方式，都需要去除水分。而脱水是其中zui常用的方法。脱水是有数千年历史的食品保鲜方式，至少能追溯到公元前12，000年。罗马人和中东人曾经把水果和蔬菜放在一个房子里，然后用火烤和烟熏制成干燥食物。现代脱水技术已变得很简单，用机器将冷热空气循环通过食物。这能清除大多数水分。温度被控制在足以去除水分，但又不会烹饪食物的水平...
10-10 2017
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真空冻干机厂家的产品依干燥品种特性不一真空冻干机厂家真空冻干机与其它干燥方法一样，要维持升华干燥的不断进行，必须满足两个基本条件，即热量的不断供给和生成蒸汽的不断排除。在开始阶段，如果物料温度相对较高，升华所需要的潜热可取自物料本身的显热。但随着升华的进行，物料温度很快就降到与干燥室蒸汽分压相平衡的温度，此时，若没有外界供热，升华干燥便停止进行。真空冻干机厂家在外界供热的情况下，升华所生成的蒸汽如果不及时排除，蒸汽分压就会升高，物料温度也随之升高，当达到物料的冻结点时，物料中的冰晶就会融化，冷冻干燥也就无法进行了...
10-10 2017
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博医康食品冻干机婴儿冻干食品兴起和优势母婴冻干食品兴起和优势冻干食品在我国悄然兴起，正在被人们广泛了解和认可，目前，冻干水果片，冻干速溶汤等，不仅飞上了国内13家航空公司几十条航线的头等舱和机组人员餐桌，而且在京沪等大城市的超市也深受欢迎。随着近年来婴童产业的迅速崛起，一些专注冻干食品的企业看到了婴童产业广阔的市场前景，纷纷开始试水生产、销售母婴冻干食品。从婴幼儿冻干水果片、冻干牛初乳到婴童冻干面，越来越多的母婴冻干食品相继问世，越来越多的母婴品牌开始将目光投向冻干食品。对于母婴食品行业来说，冻干食品天然、营养、...
10-9 2017
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博医康食品冻干机母婴冻干食品介绍母婴冻干食品母婴冻干食品是指用冷冻干燥技术加工的主要用于母婴饮食的产品，以其不含油、没有添加剂和防腐剂、是真正的天然食品、易消化吸收、营养不流失、易保存、食用方便、安全健康的特点，适合母婴健康饮食需求。母婴冻干食品专家爱乐认为随着国内对健康产品认识度的提升和妈妈们对孩子健康生长的关注，冻干技术孕婴辅食必将会越来越受消费者的认可和喜爱。博医康食品冻干机形象展示：
10-9 2017
